Depuis son ouverture en 1982, le Relais Saint-Jacques – aujourd’hui propriété de Danielle Courant – a su s’imposer comme une adresse incontournable sur l’agglomération castelroussine.

Aux portes de la campagne berrichonne, dans cet hôtel-restaurant idéalement situé à proximité de l’autoroute A20, le gérant, Philippe Labrosse et son équipe vous accueillent en toute convivialité dans une ambiance chaleureuse.

La qualité et la constance de cet établissement, véritable institution au cœur du département de l’Indre, ne sont plus à prouver. Si l’hôtel, récemment rénové et riche d’une quarantaine de chambres, a obtenu sa quatrième étoile fin 2016, c’est entre les pages du Bottin Gourmand et du Gault&Millau, célèbres guides gastronomiques, que l’on peut retrouver le restaurant à la carte goûteuse où le critique Gilles Pudlowski avait d’ailleurs fait étape en 2011.

Jean-Marie Laplace : un Chef passionnant & passionné

Dans ce restaurant au décor moderne et feutré, Jean-Marie Laplace officie en cuisine depuis vingt-huit ans. Après un apprentissage à l’Auberge de la Vallée à Crozant, il fait ses premières armes à l’Hôtel d’Espagne à Valençay puis au Grand Hôtel du Lion d’Or à Romorantin, deux Relais & Châteaux de prestige en terres berrichonnes. Il rejoint le Relais Saint-Jacques en 1991. Vingt-huit ans plus tard, celui qui fut tour à tour chef de partie puis second avant de passer Chef en 2014 tient désormais les fourneaux, entouré d’une équipe d’une trentaine de personnes, dont six à ses côtés en cuisine et sept en salle.

Infatigable, le Chef ne s’arrête jamais. Entre escapades aux quatre coins du pays à la rencontre de ses fournisseurs et décryptage des cartes des restaurants qu’il croise sur la route des vacances, Jean-Marie Laplace vit son métier intensément avec un enthousiasme débordant. Plus qu’un travail ou une vocation, la cuisine est pour lui, un véritable art de vivre !

Le succès est dans l’assiette

Pour un repas d’affaires ou un moment en famille, pour une sortie entre amis ou un dîner en amoureux, les clients apprécient le raffinement d’une cuisine traditionnelle française savoureuse et authentique, accessible à tous et caractérisée par la régularité et la permanence de la qualité des produits proposés. Car ici, on consomme local, autant que possible. Jean-Marie Laplace met un point d’honneur à proposer une cuisine faisant la part belle à la richesse de notre terroir. Ainsi les escargots viennent-ils de Crevant, les asperges de Luant, les poules noires de Mézières-en-Brenne… Au-delà de nos frontières berrichonnes, le Chef n’hésite pas non plus à mettre à profit la diversité du patrimoine culinaire de notre région, haut-lieu de la gastronomie française.

Au Relais Saint-Jacques, de l’entrée au dessert, tout est fait maison ! Tout au long de l’année, le restaurant propose à la carte huit ou neuf entrées, six viandes et cinq poissons. Certains produits, particulièrement réputés, sont devenus des incontournables tels que les homards, le turbot ou la sole que les amateurs de poissons apprécieront d’ailleurs de pouvoir savourer à deux !

Depuis sa création en 1982, le Relais Saint-Jacques est réputé pour ses ris de chevreau avec sauce crémée aux morilles. Un mets des plus rares et des plus fins qui attire à lui seul, 40% de la clientèle du restaurant ! Si celle-ci est essentiellement d’affaires en semaine, elle devient plus locale et familiale le weekend avant l’arrivée d’une importante clientèle touristique à partir de juin et durant toute la saison estivale. Mais l’été est aussi marqué par la venue d’une clientèle de niche : les conducteurs de voitures de la marque Tesla ! En pleine saison ce sont ainsi 15 à 20 personnes par jour qui se présentent au Relais Saint-Jacques, seule station de recharge du département, pour utiliser l’un des huit « superchargers » dédiés et pourquoi pas, déguster la cuisine savoureuse du Chef !

Une cave remarquable

Plus qu’un simple restaurant, le Relais Saint-Jacques est une véritable expérience gustative de chaque instant. Si la cuisine est des plus délicates, la cave est réputée exceptionnelle avec quelque trois cents références ! Le sommelier, Pierre Nicourt, saura ainsi vous proposer à chaque mets choisi un accord parfait avec le vin.

Un restaurant intimiste & convivial

Au Relais Saint-Jacques, on apprécie tout autant les plats goûteux préparés avec passion que la qualité d’un service attentionné et d’un accueil chaleureux. Dans cet établissement où certains clients sont devenus des habitués, les équipes ont à cœur de réserver à chacun le meilleur des accueils. Les clients ne s’y trompent pas, eux qui ont côté le restaurant 4,5/5 sur TripAdvisor, lui permettant d’acquérir une attestation d’excellence ! Les commentaires, élogieux, évoquent tour à tour un « choix de plats et de vins remarquables », « un service parfait », « des plats finement élaborés et de grande qualité » ou encore un « service professionnel à l’écoute des clients ».

Avec des menus allant de 24,90 € à 49,90 € en semaine et de 47,50 € à 49,90 € le weekend, sans oublier un alléchant menu gastronomique à 75 €, le Relais Saint-Jacques saura répondre à toutes les envies gustatives tout en vous offrant un moment d’évasion dans un cadre d’exception. Une occasion unique de savourer une gastronomie de qualité, accessible à tous. L’essentiel est ici !

Le Relais Saint-Jacques
1 bis avenue Marcel-Dassault
36130 Coings
Tél. : 02 54 60 44 44
www.relais-st-jacques.com

Du lundi au dimanche midi
Menus en semaine (du lundi au samedi) : 24,90 € (midi uniquement) — 29,90 € — 47,50 € — 49,90 € — 75 €
Menus le dimanche : 47,50 € — 75 €
Plats à la carte

 

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